Kiến thức ẩm thực
Chuyên mục Kiến thức ẩm thực là nơi tổng hợp những mẹo làm bếp thông minh, kỹ thuật chế biến chuẩn chef, mẹo bảo quản thực phẩm an toàn và những góc nhìn sâu sắc về lịch sử ẩm thực. Cùng Mirchi Masala nâng cao hiểu biết để trở thành một người yêu bếp thực thụ!
Bistro là gì? Khám phá mô hình nhà hàng kiểu Pháp được yêu thích trên toàn thế giới
Trong vài năm trở lại đây, cụm từ “bistro” xuất hiện ngày càng nhiều trên [...]
Th8
À la carte là gì? Hiểu đúng về thực đơn gọi món trong nhà hàng
Khi bước vào một nhà hàng và được phục vụ đưa cho tấm thực đơn [...]
Th8
Sous vide là gì? Tìm hiểu về phương pháp nấu ăn chuẩn nhà hàng 5 SAO
Nếu từng theo dõi các chương trình ẩm thực chuyên nghiệp hoặc ghé thăm những [...]
Th8
Umami là gì? Khám phá vị ngon thứ 5 và vai trò của Umami trong ẩm thực
Nếu là người thường xuyên đứng bếp hoặc yêu thích khám phá ẩm thực, chắc [...]
Th8
Sao Michelin là gì? Ý nghĩa, tiêu chí đánh giá và vì sao đây là “giấc mơ” của mọi nhà hàng
Với những ai yêu thích nấu ăn và thường xuyên tìm kiếm trải nghiệm ẩm [...]
Th8
Fine Dining là gì? Nguồn gốc và sự khác biệt với nhà hàng thông thường
Đối với những người yêu thích khám phá ẩm thực, chắc hẳn không ít lần [...]
Th8
Omakase là gì? Trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản nơi thực khách “giao phó” cho đầu bếp
Nếu là người thường xuyên tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản, chắc hẳn bạn [...]
Th8