Lưu trữ tác giả: Mirchi Masala

Gochujang là gì? Nguồn gốc, hương vị và cách sử dụng chuẩn Hàn Quốc

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, không thể không kể đến một loại sốt lên [...]

Black Cardamom là gì? Đặc điểm, nguồn gốc và hương vị của black cardamom

Trong kho tàng gia vị châu Á, có một loại quả khô mang hương thơm [...]

Bistro là gì? Khám phá mô hình nhà hàng kiểu Pháp được yêu thích trên toàn thế giới

Trong vài năm trở lại đây, cụm từ “bistro” xuất hiện ngày càng nhiều trên [...]

À la carte là gì? Hiểu đúng về thực đơn gọi món trong nhà hàng

Khi bước vào một nhà hàng và được phục vụ đưa cho tấm thực đơn [...]

Sous vide là gì? Tìm hiểu về phương pháp nấu ăn chuẩn nhà hàng 5 SAO

Nếu từng theo dõi các chương trình ẩm thực chuyên nghiệp hoặc ghé thăm những [...]

Umami là gì? Khám phá vị ngon thứ 5 và vai trò của Umami trong ẩm thực

Nếu là người thường xuyên đứng bếp hoặc yêu thích khám phá ẩm thực, chắc [...]

Sao Michelin là gì? Ý nghĩa, tiêu chí đánh giá và vì sao đây là “giấc mơ” của mọi nhà hàng

Với những ai yêu thích nấu ăn và thường xuyên tìm kiếm trải nghiệm ẩm [...]

Fine Dining là gì? Nguồn gốc và sự khác biệt với nhà hàng thông thường

Đối với những người yêu thích khám phá ẩm thực, chắc hẳn không ít lần [...]

Omakase là gì? Trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản nơi thực khách “giao phó” cho đầu bếp

Nếu là người thường xuyên tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản, chắc hẳn bạn [...]

Paprika là gì? Phân biệt các loại paprika và cách sử dụng trong nấu ăn 

Trong căn bếp của những người yêu ẩm thực, paprika là một trong những loại [...]